Pohovane tikvice (19)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 srednja (oko 300-400 g) tikvica
- 2 jajeta
- 80 g brašna
- 100 g prezli
- po potrebi so
- 1 kašičica suvi biljni začin
Za prženje:
- oko 1 dl ulja
Priprema
- Tikvice mogu da se oljušte, a mogu i neoljuštene da se koriste. U tom slučaju ih dobro oprati. Naseči ih na listiće oko 5 mm debljine, malo posoliti i ostaviti desetak minuta da puste tečnost.
- Jaja umutiti uz dodatak suvog biljnog začina. Svaku tikvicu uvaljati u brašno, pa u jaja i na kraju u prezle.
- Pržiti u zagrejanom ulju sa obe strane. Gotove staviti na salvetu ili ubrus koji će upiti suvišnu masnoću.
Savet
Kratko se prže i nekad ne mogu da postignem da ih uvaljam u prezle toliko brzo. Zato nekad polovinu nasečenih tikvica već pripremim za pohovanje, a onda, dok se one prže pripremam dalje. Služiti kao prilog pohovanom mesu ili samostalno uz neki sos, a što da ne uz krišku sira i paradajza prelivenih maslinovim uljem.
Komentari