srednje 10 osoba
75 min
1841
Pancerote (13)

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 20 g suvog kvasca
  • 20 g šećera
  • 1 jaje
  • 1 prstohvat soli
  • 100 ml ulja
  • 200 ml vode

Za fil:

  • 150 g kačkavalja
  • 150 g šunke
  • 1 jaje
  • 70 g kečapa
  • 1 prstohvat origana

Priprema

  1. U mlaku vodu staviti kvasac, kašiku šećera i kašiku brasna. Promešati i ostaviti da fermentiše. Prosejati brašno na radnu površinu, napraviti udubljenje, dodati potkvas i sve ostale namirnice. Zamesiti testo srednje čvrstnine. Testo premazati uljem i ostaviti na toplom da fermentiše 20 do 30 minuta.
  2. Šunku i kačkavalj izrendati. Sjediniti šunku, kačkavalj, jaje i začiniti. Testo razvući oklagijom i okruglim kalupima seći krugove željene veličine. Kašičicom staviti fil u sredinu kruga, preklopiti ga testom na pola i krajeve pritisnuti viljuškom. Pancerote premazati jajetom i posuti susamom. Peći ih u pećnici na 180 stepeni. Servirati ih po želji.
Savet

Ukusno, mekano i fino!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!