Knedle od spanaća

Priprema

1. 500 g spanaća (odleđenog i isceđenog od tečnosti). 300 g sredine hleba pomešati sa 1 jajetom, mleka dodati da se okvasi hleb i ostaviti da se sve sjedini oko 15 min. Pomešati sve sastojke i dodati 3 male kašičice brašna. Staviti kesicu parmezana, muskatni orah po ukusu, biber i biljni začin... Kuvati u vodi, gotove su kada isplivaju na povrsinu vode. Ocediti ih i ređati u vatrostalni sud, otopiti 2 kašike maslaca i preliti preko knedla, na svaku staviti kačkavalj i peći na 200C oko 15 minuta...