lako 7 osoba
90 min
740
Tarta Paskvalina

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g lisnatog testa
  • 400 g blansiranog spanaća
  • 300 g sira rikote
  • 100 g tvrdog sira (parmezan)
  • 7 jaja
  • 2 čena belog luka
  • 1 jaje
  • 1 kašika prezle
  • po ukusu so
  • po ukusu biber
  • po ukusu muskatni orah

Priprema

  1. Spanać ako je zamrznut treba dobro ocediti od vode. Sipati ga u činiju pa mu dodati sir, začine, iseckan beli luk, rendani sir (polovinu) prezlu i jedno jaje. Dobro sve izmešati. Tarta Paskvalina
  2. Jedan deo lisnatog testa tanko razvaljati pa ga spustiti u kalup sa obručem (22-24cm) na čije dno šte stavili krug od peki papira. Rukama ispod gornje ivice kalupa otkinite višak testa. U kalup, na testo, sipajte masu od spanaća. Poravnajte je. Supenom kašikom, donjim delom, napravite udubljenja za 6 jaja. Tarta Paskvalina
  3. U svako udubljenje sipajte jedno jaje koje ste prethodno razbili u činijici. Tarta Paskvalina
  4. Po jajima narendajte ostatak sira. Tarta Paskvalina
  5. Razvucite drugi deo testa i izvadite krug veličine kalupa pa ga stavite preko sita. Zavrnite spoljne krajeve testa i spojite ih sa krugom od testa. Možete od ostataka napraviti tanku pletenicu i staviti uz ivicu kalupa. Ostrim nožem izbockajte testo. Tarta Paskvalina
  6. Premazite umućenim jajetom i peći oko 60- 70 minuta na 180'C. Tarta Paskvalina
  7. Pečenu tartu ostaviti par minuta da odstoji pa je osloboditi obruča kalupa. Premestiti je na tacnu na kojoj ćete je služiti. Tarta Paskvalina
  8. Neka odstoji još da bi ste je lakše i lepše isekli na kriške. Tarta Paskvalina
  9. Prohlađenu tartu iseći na kriške pa je služiti samostalno uz neke prelive, salate ili mlečne proizvode. Tarta Paskvalina
  10. Ja sam je poslužila kao deo večere. Tarta Paskvalina
Savet

Ova poznata italijanska slana torta je i ukusna i dekorativna.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari