lako 6 osoba
70 min
294
Prelivene palačinke (2)

Sastojci

Za palačinke:

  • 2 jajeta
  • 3 dl vode
  • 2 dl mleka
  • 400 g brašna
  • po ukusu so
  • po potrebi ulja

Za nadev:

  • 2, 5 dl kisele pavlake 20%
  • 200 g pica šunke
  • 200 g kačkavalja

Za pohovanje:

  • 3 jajeta
  • 150 g brašna
  • 150 g prezle

Za preliv:

  • 2 dl pavlake za kuvanje sa 20% mm

Priprema

  1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja, brašno, mleko i vodu, posoliti i lepo umutiti. Od dobijene smese peći palačinke na uobičajen način.
  2. Svaku palačinku premazati sa malo kisele pavlake, pa na sredinu staviti šnit pica šunke, a preko parče kačkavalja. Potom uviti najpre zatvarajući krajeve, kako fil ne bi iscureo tokom prženja.
  3. Jaja penasto umutiti i posoliti. Svaku zamotanu palačinku najpre uvaljati u brašno, a zatim provući kroz umućena jaja i, na kraju, uvaljati u prezle.
  4. Ređati ih u vatrostalnu posudu premazanu maslacem. Postupak ponavljati dok se materijal ne potroši. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
  5. Pred kraj pečenja preliti ih neutralnom pavlakom i vratiti tek na 2-3 minuta, da palačinke malo upiju preliv.
Savet

Služiti ih uz omiljeno povrće.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari