srednje 8 osoba
60 min
3089
Meggle tortice

Sastojci

Kore:

  • 9 jaja
  • 3 male kašičice praška za pecivo
  • 9 kašike brašna
  • 9 kašike ulja
  • 3 kašika kisele pavlake
  • 200 g obarenog i iseckanog spanaća
  • 3 kašike ajvara

Fil:

  • 500 ml pavlake za kuvanje
  • 50 g margarina
  • 3 kašike ulja
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • po ukusu so
  • 180 ml kisele pavlake
  • 100 g susama
  • 100 g kukuruza šećerca iz konzerve
  • 100 g kačkavalja
  • 1 kesica želatina
  • 3 pune kašike brašna

Priprema

  1. Napraviti 3 kore prva kora: Izmutiti 3 belanceta, dodati žumanca pa smanjiti brzinu na mikseru. Zatim dodati 3 kašike ulja, 1 kašiku kisele pavlake, 3 kašike brašna pomešano sa jednom malom kašičicom praška za pecivo. Meggle tortice
  2. Druga kora: sve isto kao i prva samo još dodati 3 pune kašike ajvara. Meggle tortice
  3. Treca kora: Sve isto kao i prva kora samo još dodati obaren i iseckan spanać. Svaki koru staviti u pleh vel. 22x33 cm i staviti da se peče u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Meggle tortice
  4. Fil: Staviti susam u suv tiganj i malo ga propržiti da dobije zlatno žutu boju. Kada se ohladi pomešati ga sa kiselom pavlakom i kukuruzom. Meggle tortice
  5. U šerpicu staviti ulje i margarin. Kada se margarin istopi uprziti brašno pa dodati pavlaku za kuvanje. Staviti suvi začin i so. Mešati dok se ne zgusne. Želatin preliti sa dve kašike vode i ostaviti da nabubri. Meggle tortice
  6. Skloniti bešamel sa ringle pa umesati želatin. Mešati dok se ne istopi, a onda ostaviti sa strane da se malo prohladi. Meggle tortice
  7. Ohlađene kore iseći na krugove (modlom ili čašom). Meggle tortice
  8. Kada se bešamel ohladio, jednu trećinu odvojiti u drugu činiju, a u veći deo dodati prvi fil (pavlaka, susam i kukuruz). Sve lepo sjediniti. Meggle tortice
  9. U kalup za mini tortice staviti jedan krug od testa, pa sipati malo fila, pa drugi krug, pa opet fil, treći krug i na kraju staviti na vrh malo bešamela (koji je ostao bez pavlake). Izrendati kačkavalj i rasporediti ga na vrh tortice. Staviti u frižider i sutra dan izvaditi iz kalupa. Meggle tortice
  10. Recept plus: Ostatak kore koje su ostale izmrviti, dodati fil koji će isto malo ostati, pa sve sjediniti formirati kuglice i uvaljati ih u rendani kačkavalj. Meggle tortice

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari