Palačinke sa prazilukom i Meggle pavlakom
Sastojci
Potrebno je:
- 10 komada palačinke
- 1 praziluk
- 300 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu so
- 300 g feta sira
- 3 kašike kisele pavlake
- 20 g margarina
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 100 g kačkavalja
Priprema
-
Napraviti palačinke na uobičajen način. Ja ih pravim ovako: izmutim 2 jaja pa naizmenično dodajem brašno, mleko i mineralnu vodu, dok ne dobijem gustinu jogurta.
-
Praziluk sitno iseckati pa ga propržiti na dve kašike ulja.
-
Izgnječiti viljuškom feta sir, dodati pavlaku, so po ukusu i proprženi praziluk. Sve lepo sjediniti.
-
Namazati filom 10 palačinke.
-
Jednu manju okruglu tepsiju podmazati pa u nju ređati palačinke jednu do druge.
-
U šerpicu staviti ulje i margarin. Kada se margarin istopi sipati brašno da se malo upržili, a onda sipati pavlaku za kuvanje. Posoliti po ukusu.
-
Preliti bešamel preko palačinki, pa staviti sve da se peče oko 20 minuta na 200 stepeni. Kada je već gotovo izvaditi iz rerne raporediti na vrhu rendani kačkavalj pa vratiti u rernu još 2 minuta, samo dok se kačkavalj lepo istopi.
-
Onda izvaditi i kada se malo prohladi poslužiti.
Komentari