lako 2 osoba
30 min
4111
Carski kačamak

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 ml vode
  • 2 prstohvata soli
  • 100 g kukuruznog griza
  • 100 g svežeg krem sira
  • 1 kašika kajmaka
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 50 g barene slanine
  • 1 kašičica masti
  • 50 g punomasnog polutvrdog sira

Priprema

  1. U dubljoj činije umešati mikserom sir, pavlaku i kajmak. Slaninu iseći na sitne kockice i staviti sa strane do upotrebe. Carski kačamak
  2. Sir narendati na sitno rende i staviti sa strane do upotrebe. Vodu posoliti i stavit da provri, smanjiti vatru i polagano dodavati kukuruzni griz uz neprestano mešanje varjačom. Carski kačamak
  3. Kada kukuruzni griz kuvanjem postane gust i počne izbacivati mehuriće, još toplog ga preručiti u činiju sa mešavinom sira, pavlake i kajmaka. Carski kačamak
  4. Mikserom dobro izmešati da postane jednolična smesa. U tiganju naglo ispržiti kockice slanine na malo masti. Gotov kačamak posuti sitno rendanim sitom i toplom proprženom slaninom. Carski kačamak
Savet

Od kada mi je suprug umro (maj 2017 godine) nisam jela kačamak. To je bio suprugov specijalitet i on ga je izvrsno pripremao kako za nas dvoje tako i za prijatelje. Jednostavno nije umeo da napravi malenu količinu. Način pripreme kačamka naučio je od svog oca (rođenog ivanjčanina) i u pravilu je radio odokativno. Već dugo vremena razmišljam da bi trebala da se okušam u izradi ovog prelepog jela i konačno sam odlučila da ga pripremim ..... meni je to ručak, a verovatno mnogima od Vas bi to bio doručak, predpostavljam. Ja sam po svom običaju sve merila i zapisivala a na moju sreću od prve mi je uspeo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super jelo
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga verice smile
  • Vesna Nesovanovic
    Hvala draga imenjakinjo na prelepom komentaru... teško podnosim što mi supruga više nema, pogotovo što nemam decu .... usvojila sam jednog psa koji me je sledio nakon suprugove smrti ... u kuvanju uživam, pa šetnje u prirodi, fotografija.Srdačan pozdrav!
  • Verica Nikolić
    Predivno! Stavljam u omiljene...
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlično spremljeno.Draga moja imenjakinjo,žao mi je što si ostala bez supruga...Srdačan pozdrav i svako dobro ti želim.;smile