Kroketi od starog hleba

Priprema

1. Stari hleb usitniti (kao za poparu), dodati suvomesnato (po želji) sitno iseckano, kao i krastavce i sir. Dodati 2 žumaca i mesiti rukom uz dodavanje ajvara. Ako ima potrebe, dodati i kašiku više ajvara.
2. Mesiti rukom, dok se ne dobije homogena masa. Umutiti 2 belanca.
3. Rukama oblikovati krokete (u vidu ćevapčića), svaki umočiti u umućen belanac, uvaljati u prezle i pržiti u masnoći.
4. NAPOMENA: Kao odličan prilog uz krokete, obavezno poslužiti Tartar sos.