lako 10 osoba
150 min
1391
Žu-žu pecivo

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • malo soli
  • 250 ml mlake vode
  • 80 ml ulja
  • 200 g margarina
  • 150 g sira

Za premaz:

  • 1 umućeno jaje
  • malo susama

Priprema

  1. U vanglicu sipati brašno. Dodati so i prilagoditi ukusu. Dodati ulje i mlaku vodu. Umesiti testo. Žu-žu pecivo
  2. Testo treba da bude mekano. Pobrašniti radnu površinu i nastaviti sa mešenjem jedno 5 minuta. Zatim testo prekriti krpom i ostaviti 15 minuta da odstoji. Žu-žu pecivo
  3. Nakon 15 minita testo razviti oklagijom i narendati zamrznuti margarin. Preko rasporediti sir. Žu-žu pecivo
  4. Preklopiti desnu stranu testa ka sredini. Žu-žu pecivo
  5. Zatim levu starnu ka sredini. Da se dobije traka. Žu-žu pecivo
  6. Oštrim nožem zaseći bočne (duže) strane trake. Žu-žu pecivo
  7. Zatim donju stranu trake preklopiti ka sredini. Žu-žu pecivo
  8. A onda i gornju traku preklopiti ka sredini. Žu-žu pecivo
  9. Oštrim nožem zaseći bočne strane. Žu-žu pecivo
  10. Tako dobijeno testo posuti brašnom prekriti krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta. Testo preklapati još 3 puta, a između preklapanja testo odmara po 15 minuta. Žu-žu pecivo
  11. Nakon poslednjeg preklapanja i stajanja od 15 minuta, testo razviti oklagijom. Žu-žu pecivo
  12. Iseći na trake. Žu-žu pecivo
  13. Zatim na kocke željene veličine. Žu-žu pecivo
  14. Redjati u pleh obložen pek papirom. Prekriti krpom da odstoje 10 minuta. Premazati umućenim jajetom i posuti susam. Žu-žu pecivo
  15. Peći na 200 C oko 20 minuta. Ostaviti da se malo prohlade. Zatim poslužiti uz jogurt ili kiselo mleko! Žu-žu pecivo

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Danijela Žikić
    Hvala draga Zorice!
  • Zorica Stajić
    Prelepo je, ide u omiljene...smile
  • Danijela Žikić
    Hvala Terezija!
  • Terezija Erić
    Odlično spremljen zu-zu
  • Danijela Žikić
    Hvala Jeco!Naravno,prvom prilikom pravim ponovo
  • Danijela Žikić
    Hvala vam drage moje Verice ☺
  • jelena nikolic
    Odlicno zu - zu pecivo. Mi smo probali bas ovo koje je Daca pravila i svima nam se dopalo. smile necemo da se bunimo ako napravis ponovo smile smile
  • Verica Damjanovic
    Odlično pecivo. Pravila sam ranije ovakvo lisnato testo ali bez sira. Sa sirom je sigurno ukusnije.
  • Verica Nikolić
    Divno pecivo!