Kari pirinač sa tikvicom i prazilukom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 šolje pirinča
- 1 manja tikvica
- 1 praziluk - srednji deo
- 1 kašičica kari praha
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičica bibera
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Pirinač preliti vodom, 3-4 prsta vode iznad zrna. Kad prokuva skloniti sa ringle i ostaviti da se prohladi, a pirinač da nabubri. Tikvicu oguliti i naseckati na sitne kockice. Praziluk isto iseckati na sitno.
-
U tiganju zagrejati ulje i staviti praziluk da se proprži svega nekoliko minuta, dodati tikvice. Zatim dodavati po malo pirinač i mešati da se ne zalepi. Smanjiti temparaturu ringle. Dodati začine i kari. Ako je pirinač upio svu vodu u kojoj se kuvao i suvlji je dodati oko 1dl vode. Dobro izmešati sastojke. Isključiti ringlu i još minut, dva mešati na toploj ringli. Služiti kao toplo pređelo ili prilog mesu.
Savet
Kari pirinač sa prazilukom mi je čest izbor za brz i jednostavan prilog. Svi ga volimo. Ovaj put sam dodala i tikvicu i doprinela je još kremastijoj teksturi jela. Vredi probati. Prijatno.
Komentari