Turoš čusa (Túrós csusza)
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g širokih rezanaca
- 300 g sira
- 1 čaša (180 ml) kisela pavlaka
- 200 g mesnate dimljene slanine
Priprema
-
U originalnom receptu idu široki rezanci ručno pravljeni od jaja i brašna, ali ko nema može i kupovni. Skuvati rezance i procediti od vode.
-
U činiju pomešati pavlaku i sir.
-
Slaninu iseckani na sitne kockice pa je propržiti u tiganju, da dobije lepu boju.
- U činiju sa sirom i pavlakom dodati skuvane rezance pa izmešati da se lepo sjedini. Dodati pola količine ispržene slanine pa sve lepo sjeniti. Ostatak slanine raporediti na vrhu te toplo poslužiti.
Savet
Madjarsko nacionalno jelo,sluzi se uz gulas a vrlo cesto i kao samostalno jelo .
Komentari