lako 4 osoba
80 min
1301
Veganski koktel pužići

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veća šargarepa
  • 400 g šampinjona
  • 2 čena belog luka
  • 1 srednja tikvica
  • po ukusu suvi biljni začin,biber,kurkurma,so
  • 60 ml vode
  • 60 ml ulja
  • 500 g gotovih kora za pite
  • 200 g kečapa
  • 150 g biljnog kačkavalja
  • 70 ml sojinog mleka

Priprema

  1. Crni luk iseckati sitno. Šargarepu i tikvicu izrendati. Šampinjone iseckati na takne listić. Na malo ulja prodinstati crni luk dok dobije žućkastu boju. Zatim dodati i šargarepu. Kratko prodinstati. Veganski koktel pužići
  2. Dodati šampinjone i začine. Izmešati i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari voda od pečuraka. Zatim dodati i rendanu tikvicu i seckani beli luk. Izmesati i nastaviti sa dinstanjem dok sva voda ispari. Veganski koktel pužići
  3. Podeliti po 5 kora za 3 rolata. Pomešati ulje i vodu. Prvu i drugu koru premazati mešavinom ulja i vode. Treću koru premazati kečapom. Veganski koktel pužići
  4. Na četvrtoj kori rasporediti fil. Petu koru premazati kečpom. Umotati u rolat. Redom slagati kore i praviti rolate. Veganski koktel pužići
  5. Rolate iseći na parčiće. Veganski koktel pužići
  6. Redjati u pouljenom plehu. Sojinom mleku dodati malo kurkurme izmešati i preliti svako parče. Peći na 200 C oko 20 minuta. Veganski koktel pužići
  7. Izvaditi iz rerne i posuti rendanim kačkavaljem. Vratiti na kratko samo da se kačkavalj malo otopi, a da pritom i ostane vidljiv na pužićima. Veganski koktel pužići
  8. Služiti tople ili hladne pužiće! Veganski koktel pužići
Savet

Veoma su lepog ukusa. Odlični su kao predjelo ili koktel posluženje. Jednako su ukusni i topli i hladni.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari