lako 4 osoba
30 min
3446
Červiš (2)

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g belog pilećeg mesa
  • 2 kašike sušenog povrća
  • 5 prepunih kašika brašna
  • 4-5 češnja belog luka
  • po potrebi vode
  • 3 prepune kašike svinjske masti

Priprema

  1. Belo pileće meso i suve začine stavite u posudu u kojoj će se kuvati. Nalijte vodom da oblije meso. Kuvajte petnaestak minuta uz dodatak malo soli. Kuvano meso izvadite iz supe i iscepkajte ga što *vlaknastije*. Nemojte seckati, jer nećete postići željeni efekat. Otopite mast i dodajte na listiće narezan beli luk, kratko propržite, dodajte brašno i na laganoj vatri propržite. Pazite da ne pregori, jer će jelo biti gorko i tamno. Sklonite sa vatre i dodajte iscepkano meso. Promešajte da se sve sjedini. Vratite tiganj na vatru i lagano mešajući dodajte procedjenu supu u kojoj se kuvalo meso. Červiš (2)
  2. Pržite, dok se mast ne odvoji od mase sa mesom i brašnom. Ovo predjelo se priprema neposredno pred posluživanje. Služi se odmah po pripremi da bude vrelo, to jest da se *puši* pred gostima. Červiš (2)
Savet

Tradicionalno toplo predjelo sa juga Srbije. Nekada se ni jedna krsna slava ili preslava, nije mogla zamisliti bez ovog toplog predjela. Posluživali su topli Červiš i na svadbama. Moja draga prijateljica me je podsetila na ovo divno predjelo, na svojoj krsnoj slavi Svete Petke.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina V. Jevtic
    Jako ukusno jelo,i nama ga je baka pravila i zvala je jelo "Červiš",ali u mojoj okolini,kasnije,svi su ga znalikao "Ajmokac",tako i ja imam taj recept pod ovim drugim imenom smilesmile Odlicno,Gvozdena smile
  • Gvozdena Živković
    Da, jako ukusno, probajsmile
  • Dubravka Belogrlic
    Baš interesantan recept dragasmile
  • Gvozdena Živković
    Hvala puno draga smile
  • Verica Nikolić
    Mnogo mi se sviđa!!smile
  • Tijana
    Predivno