Masenica
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g žutog kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- 400 ml vrele vode
- 100 g prošarane slanine
- 7 kašika kajmaka
Priprema
-
Pomešati brašno sa solju, pa preliti proključalom vodom. Sve izmešati i staviti u podmazanu tepsiju prečnika 30 cm.
Rernu zagrejati na 220 stepeni C i peći proju dok ne počne da se odvaja od ivica tepsije (proveriti čačkalicom da li je pečena).
Slaninu iseckati i staviti u tiganj da se prži, pa kada porumeni, dodati kajmak i promešati da se kajmak rastopi.
Vruću proju iskidati na komade, staviti u dublju posudu i preliti mešavinom slanine i kajmaka.
Poslužiti toplo. Na donjoj slici je masenica prelivena rikota sirom i kajmakom (3 kašike kajmaka i 4 kašike rikota sira).
Savet
Napomena: Ovo je tradicionalno jelo iz jugozapadne Srbije, tačnije Raške oblasti. Po izvornom receptu, stavlja se 200 g slanine i 3 kašike kajmaka. Meni je mnogo ukusnija na način na koji sam je ja pravila.
Komentari