Punjene pečurke (7)

Priprema

1. Jako volim kad imam priliku da kupim velike pečurke, onda ih punim raznim filovima, danas je to bilo sa sirom. Od drški napravite supicu, ni slučajno baciti. :) Pečurke obrisati krpom, spužvicom. Dršku polako skinuti sa pečuri, i još malo kašičicom izdubiti sredinu. Ovo možete da radite sve na šporetu, a možete zapeći u rerni, samo odaberite tiganj koji može u rernu. Meni je radila rerna pa sam ih ja oko 5 minuta zapekla. Tavu premazati sa malo maslaca i staviti na šporet, poređati pečurke, prvo sa otvorom na dole, pa posle okrenite. Prekrite sa poklopcem i na laganoj vatri oko 5 minuta. Za punjenje se odlučite mocarela ili parmezan, ako je parmezan, izrendajte ga, dodajte biber, ako je mocarela nju iseckajte, pobiberite i napunite pečurke. Poklopite poklopcem i ponovo 5 minuta da se peče.Potom dodajte jaje, malo posolite, crvene začinske paprike, peršunovog lista, poklopite i pecite toliko koliko želite da vam jaje bude pečeno. Ako treba pred služenje još malo dosolite ili dodajte još koji začin po ukusu.