Džigerica sa paprikom

Priprema

1. Iseckati sitno praziluk, crveni luk, papriku i džigericu. U šerpu staviti kašiku masti.
2. Kada se mast otopi dodati seckani luk, praziluk i malo propržiti. Zatim dodati iseckanu papriku i pržiti sve zajedno oko pet minuta.
3. Dodati iseckanu džigericu i na srednjoj temperaturi uz povremeno mešanje pržiti 10-15 minuta.
4. Kada je već sve isprženo dodati umućena jaja i sve lepo izmešati.
5. Tek sad začiniti po želji. Dodati so, biber i malo suvog začina. Ostaviti još kratko, samo toliko dok se jaje isprži i nakon toga servirati dok je toplo.