Pileće kuglice u susamu punjene sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g mlevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 1-2 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica suvog bosiljaka
- 1 kašičica suvog peršuna
- 1 prstohvat mlevenog bibera
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 3 kašike prezli
- 1 kašika integralnog brašna
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica mlevenog belog luka
- 20 kockica tvdog sira
- 1 kašičica prašak za pecivo
Smesa za valjanje:
- 2 kašike susama
- 2 kašike prezli
Ostalo:
- 1-2 dl ulja
Priprema
- Izmutiti penasto jaje, dodati začine, i meso. Iseckati sitno crni luk, pa dodati i mešati da se izjednači. Dodavati prezle, brašno i prašak za pecivo i mešati šakom da se dobro sjedini.
-
Tvrdi sir iseckati da bude 20 kockica (prečnik 1cm). U jednu posudu izmešati prezle i susam.
- Od smese od mesa uzimati količinu po želji (odokativno za kuglice veličine malo veće od rafaelo kuglica), staviti kockicu sira, oblikovati kuglicu i tako dok ima smese. Bude 20 kuglica.
-
Svaku kuglicu uvaljati u smesu od prezli i susama.
-
Ulje zagrejati u dubljem tiganju i spuštati kuglice. Poklopiti i pržiti dok ne porumene, pa lagano okretati da porumene sa svih strana. Kuglice vaditi na ubrus.
Savet
Skužiti uz pire krompir ili pirinač.
Komentari