Korpice od mlevenog mesa sa povrćem i parmezanom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g mlevenog mesa
- 100 g očišćenog praziluka
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1 kašika mlevenog lana
- 4 paprike
- 150 ml soka od paradajza
- 1 kašika iseckane mirođije
- 1/2 kašičice bosiljka
- po ukusu peršunovog lista
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1 jaje
- po ukusu parmezana
- po potrebi ulja
Priprema
- U mleveno meso staviti beli luk, lan, so, biber i sve rukom izmešati. Napraviti 6 loptica i ostaviti u frižideru dok se priprema povrće. Paprike i praziluk oprati i iseckati, pa propržiti na zagrejanom ulju. Dodati sok od paradajza, bosiljak i ostaviti da se paradajz ukrčka. Na kraju dodati jaje, iseckanu mirođiju i peršunov list, promešati i skloniti sa vatre. Kalup za mafine blago premazati uljem i obložiti mlevenim mesom, ostavljajući u sredini udubljenje. Rernu zagrejati na 220 stepeni C i staviti korpice da se peku 15- ak minuta, pa ih izvaditi i napuniti povrćem. Vratiti u rernu na 10-ak minuta da se zapeku. Pečene korpice sa povrćem posuti parmezanom i peršunovim listom.
Komentari