Pirinčane taljatele sa sremušem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veza (150 g) sremuša
- 1 pakovanje (210 g) pirinčane taljatele
- 50 g lešnika
- 70 ml maslinovog ulja
- 3 kašike parmezan
- po ukusu so
- po ukusu beli biber
Priprema
- Pirinčane taljatele staviti u ključalu vodu, dodati malo ulja i soli i kuvati 5 minuta. Procediti i vodu ostaviti sa strane. Taljatele preliti hladnom vodom, pa opet procediti. Sremuš oprati (u vezi je bilo 150 g), odstraniti cvetove i iseći sitnije. Lešnik propržiti u tiganju bez dodavanja masnoće. Sremuš, lešnik i maslinovo ulje staviti u blender i izmiksati. Po potrebi dodati malo vode u kojoj su se kuvale pirinčane taljatele, ili još maslinovog ulja. Smesu izvaditi u posudu, dodati parmezan i biber, pa sve izmešati. Sremuš se može izmešati sa taljatelama, ili servirati kao na slici.
Komentari