Pohovane palačinke sa slaninom

Priprema

1. Palačinke pripremiti na uobičajen način i ostaviti da se prohlade.
2. Fil za punjenje: U šerpu dodajte sitno seckani beli luk i slaninu i pržite na blagoj vatri dok ne porumeni.
3. Zatim, dodajte sunku i ostavite 1-2 minuta da se sve sjedini.
4. Dodajte kašiku brašna i kašičicu aleve paprike i sve promešajte. Dodajte paradajz, origano, so, biber i časicu konjaka. Kuvajte dok preliv ne bude bio dovoljno gust. Ostavite da se prohladi.
5. Palacinke filujte samo na pola da preliv ne bi iscurio napolje i u svaku palacinku izrendajte malo kačkavalja. Savijte ih u trougao i pohujte dok ne porumene (brasno, jaja, prezle)
6. Preliv za palačinke: Umutite pavlaku, majonez, beli luk i sok od limuna da se lepo sjedini. Dodajte so i biber i persun po ukusu. Ostavite u frižider da se dobro ohladi.
7. Servirajte 2-3 palačinke, sasvim je dovoljno. Prelijte prelivom i preko palačinki dodajte rendani kačkavalj. Prijatno.