Palačinke sa tunjevinom

Priprema

1. Ispeći 8 debljih palačinki.
2. Ocediti komadiće tunjevine i pomešati sa začinima. Šampinjone iseckati na listiće pa prodinstati. Tome dodati iseckan paradajz i sitni iseckan beli luk, kratko izdinstati, malo prohladiti pa dodati tunjevini. Dodati na kolutovr naseckane masline i kockece sira.
3. Filovane palačinke i saviti ih kao sarmice, pa ređati u vatrostalnu posudu. Preliti ih premazon od razmućenog kiselog mleka, jajeta i malo soli.
4. Posuti rendanim sirom, ukrasiti maslinama i zapeći u rerni na 200 stepeni dok se sir ne rastopi.