Palačinci sa sirom & rukolom & šunkom

Priprema

1. Izgnječiti sir, dodati jaja, dobro sjetdiniti, rukolu oprati, posušiti, pomešati sa sirom.
2. Postaviti koru, 1/3 preklopiti, tako da fil dođe na taj deo "duple kore", filovati sirom i rukolom, preko postaviti preklopljenu šunku po širini, pa saviti bočne strane i rolati do kraja kore.
3. Kraj premazati sa malo fila da se bolje zalepi. Palačinke pržiti na zagrejanom ulju, sniziti temperaturu (svaku stranu po 5 minuta).
4. Palačinke sam pržila na malo ulja i nije bilo potrebno cediti ih, nisu ni malo povukle masnoću. Složiti na tanjir, prohladiti.
5. Ovim palačincima ne treba nikakav dodatak, već piće po ukusu - pivo ili dobro belo vino. Kombinacija rukole i ostalih namirnica je vrhunska, probajte:)