Pohovane heljdine palačinke
Sastojci
Za palačinke.
- 2 jajeta
- malo soli
- 100 ml mleka
- 100 ml kisele vode
- 100 g brašna od heljde
- 100 g pšeničnog belog brašna
Za fila:
- 250 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašika ulja
- 100 g rendane mocarele
- 6 kašičica kisele pavlake
- so
- biber
- kečap
Za pohovanje:
- 3 jajeta
- prezle
Priprema
-
Za pripremu palacinki: Jaja umutiti sa malo soli dodati mleko, kiselu vode. Zatim dodati heljdino brašno, promešati pa dodati i pšenično brašno. Od ove smese ispeći 6 komada palačinki.
Za fil: Glavicu crnog luka propržiti na ulju dodati mleveno meso, so, biber. Gotovo prženo meso ohladiti.
-
Ohlađenu palačinku premazati sa kašičicom pavlake, staviti po kašiku ohladjenog fila posuti sa rebdanom mocarelom pa sve to preliti sa kečapom.
-
Palačinku savit sa obe strane.
-
Palačinke uviti u rolatić.
-
Ili saviti u trougao.
-
Jaja umutiti pa u svaku palačinku umočiti u umućena jaja. Peći na vrelom ulju sa obe strane.
-
Pečene pohovane palačinke, posuti sa rendanom mocarelom i poslužiti uz sezonsku salatu. Prijatno.
Komentari