Zapečeno sočivo sa ajvarom

Priprema

1. Oprano sočivo ostaviti preko noći u vodi, sutradan promeniti vodu i kuvati ga na niskoj temperaturi. Pred kraj kuvanja posoliti a kuvano ocediti.
2. Na zagrejanom ulju propržiti sitno naseckan crni luk, umešati alevu papriku, zatim dodati oceđeno sočivo i dobro izmešati. Smesu po ukusu začiniti solju i biberom.
3. Vatrostalnu činiju namazati uljem, sipati deo sočiva, poravnati pa namazati sa malo ajvara i poprskati sa nekoliko kapi ulja. Ponavljati postupak dok se ne utroši sve sočivo.
4. Ovako pripremljeno sočivo staviti u dobro zagrejanu rernu da se uhvati tanka rumena korica. Poslužiti toplo, iz posude u kojoj se peklo, dekorisano po želji.