Rolat pita sa sirom i trapistom
Sastojci
Premazivanje kora:
- 7 jaja
- 1,5 dl jogurta
- 1,5 dl ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica praška za pecivo
Za nadev:
- 400 g sira
- 1 dl jogurta
- 100 g kajmaka
- 2 jajeta
- malo soli
- 100 g trapista
I još:
- 500 g kora za pitu
Priprema
-
Umutiti belanca sa solju, dodati žumanca i izmutiti mikserom. Dodati jogurt, prašak za pecivo i ulje i izjednačiti masu za premazivanje kora.
- Kore razdvojiti i podeliti na dva dela za dva rolata.
-
Pleh dimenzija 35x25 cm premazati ovlaš uljem i staviti prvu koru. Sipati par kašika mase i premazati je. Staviti drugu koru i ponoviti postupak dok se ne utroši polovina kora za jedan rolat. Premazati i gornju koru, pa staviti da se peče.
-
Peći oko 12-15 minuta na 170 stepeni.
- Prekriti koru pokvašenom i oceđenom krpom.
-
Pripremiti nadev od sira, jogurta, kajmaka i jaja, sve izmutiti viljuškom i dodati po potrebi malo soli.
-
Izvaditi koru iz pleha i prevrnuti je na vlažnu krpu, tako da gornja strana bude dole.
-
Premazati koru polovinom nadeva.
-
Preko nadeva narendati polovinu trapista.
-
Uviti koru u rolat i umotati je u krpu dok se ne pripremi i drugi rolat.
-
Isto uraditi i sa preostalim korama i napraviti i drugi rolat.
-
Oba rolata staviti u isti pleh gde su se pekle kore, sa malim razmakom između njih i tanko ih premazati sa ostatkom nadeva.
-
Peći u rerni oko 15 minuta na 170 stepeni.
-
Kada se prohladi, seći na parčad debljine oko 1,5 cm.
Komentari