lako
2 osoba
35 min
5161
Zeleni pilav od bulgura
Zeleni pilav od bulgura
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja od 2,5 dl bulgura za pilav
- 1 manji brokoli
- 1 manji *romanesco* karfiol
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli i bibera
- 4 kašike maslinovog ulja
Priprema
-
U posoljenoj vodi prvo skuvati "romanesco" pošto je malo čvršće strukture od brokolija, a potom i brokoli. Ohladiti. Sačuvati vodu u kojoj su se kuvali.
Na maslinovom ulju pržiti crni luk koji smo sitno naseckali, da potpuno omekša, dodati i beli luk isečen na listiće. Ubaciti bulgur, pa ga kratko propržiti, da se svako zrno obloži uljem. Naliti vodu u kojoj se kuvalo povrće, smanjiti vatru i kuvati desetak minuta. Posoliti i pobiberiti.Par minuta pred kraj dodati brokoli i "romanesco", promešati.I sključiti šporet i poklopiti šerpu. Ostaviti desetak minuta da odmori. Viljuškom lagano promešati bulgur da bude rastresit. Pilav poslužiti topao, kao samostalno jelo ili prilog uz meso, savršen je kako god...Prijatno!
Dodajte komentarX
Komentari