srednje 5 osoba
50 min
3907
Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica

Sastojci

Za pženice:

  • 8-9 kriški bajatog hleba
  • 2 jajeta
  • 0,3 dl vode
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina

Sos od šampinjona:

  • 300-400 g šampinjona
  • 1 mala glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 0,3 dl ulja za prženje
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica suvog biljnog začina
  • 1 kašičica bibera
  • 1 kašika brašna
  • 2 dl hladnog mleka
  • 2 kašike kisele pavlake
  • 1/2 kašičice muskatnog oraščića

I još:

  • 2 paradajza
  • 1 kašika peršunovog lista
  • 40-50 g trapista

Priprema

  1. Stari, bajat hleb iseći na tanke kriške.
  2. U činiji umutiti jaja. Dodati malo vode, so i suvi biljni začin.
  3. Tepsiju veličine 35x25 cm tanko premazati uljem.
  4. Svaku krišku umočiti u pripremljen rastvor sa obe strane i ređati u pleh. Šupljine izmešu kriški popuniti manjim parčadima, takođe umočenim u jaja. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  5. Zapeći u rerni 10-12 minuta, da porumeni. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  6. Oprati šampinjone i iseći na listiće.
  7. Na ulju kratko propržiti sitno iseckan crni luk, pa dodati izgnječen beli luk.
  8. U luk dodati isečene šampinjone, kad počnu da puštaju vodu pojačati temperaturu i mešati, dodati začine po ukusu i kada tečnost ispari smanjiti.
  9. Posuti brašno, mešati da se zgušnjava i nalivati po malo hladnog mleka, do željene gustine. Isključiti plotnu i pustiti da se malo ukrčka, par minuta, dok je plotna topla.
  10. Dodati kiselu pavlaku i muskatni oraščić i promešati.
  11. Šampinjone izručiti u tepsiju sa prženicama i ravnomerno rasporediti po celoj površini. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  12. Preko toga mestimično staviti šnite svežeg paradajza i posuti seckanim peršunovim listom. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  13. Odozgo narendati trapist. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  14. Peći u zagrejanoj rerni oko 15 minuta. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
  15. Kada se malo prohladi, seći na parčad željene veličine. Pita sa šampinjonima u sosu, na podlozi od prženica
Savet

Može biti i hladno i toplo predjelo, prilog nekom mesu za ručak, doručak, užina, večera... kako god, ukusno i neobično...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dragica Lovcevic
    Hvala puno Marina, Jovana i Vesna... divne reči!
  • Vesna Nesovanovic
    Prelepo! smile
  • Jovana
    Veoma ukusno svaka cast za recept,odlican je!!!!!
  • Dragica Lovcevic
    Tijana i daliborka, hvala vam. Još jedna od mojih kuvarskih avantura - počnu pripreme, a da ne znam konačan oblik jela... Godine iskustva čine da eksperiment uspe, žao mi je što ja i moj fotoaparat nemamo bolje umeće i karakteristike, izgledalo bi mnogo realnije. wink
  • Marina Zdravkovic
    Fenomenalan recept, svaka cast draga :* smile
  • Tijana
    Interesantno
  • Ivana Antić
    Pravim nesto slicno ali i ovaj cu recept svakako isprobati, bas je dobar smile
  • daliborka
    Super pita svaka cast
  • Dragica Lovcevic
    Hvala, Zorice.
  • Zorica Veljkovic
    Bas je supergrin)))