Bele pljeskavice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja (od 2,5 dl) pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašika perca mladog crnog luka
- 1 kašičica lista korijandera
- po ukusu soli i bibera
- malo kukuruznog griza
Za umak:
- nekoliko kašika posnog majoneza
- nekoliko kašika kečapa
- 1 kašičica senfa
Priprema
- Na maslinovom ulju upržiti sitno, sitno seckan crni luk, pa dodati opran pirinač i naliti povrtni bujon, pa kuvati dok pirinač ne omekša. Pred kraj začiniti po ukusu belim lukom u prahu, solju i biberom, i dodati perca mladog crnog luka. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice, uvaljati u kukuruzni griz i pržiti u zagrejanom ulju, da postanu fino hrskave, ali da ostanu "bele". Za umak pomešati nekoliko kašika majoneza, kečapa i senfa. Poslužiti uz bele pljeskavice i krišku limuna, odlično osvežava i dodati koji kolut paradajza.
Savet
Može biti kao prilog, ali i samostalno jelo-meni je bila idealna večera...Prijatno!
Komentari