Zapečeno povrće (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 patlidžan
- 1 tikvica
- 2-3 paradajza
- 2 paprike
- 1 glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- provansalska mešavina
- maslinovo ulje
- so
Priprema
- Svo povrće dobro operite i isecite na kolutove 5 mm debljine. Nauljite keramičku posudu i ređajte jedan po jedan kolut različitog povrča, gledajte da bude nabijeno. Pospite začinom, posolite i zapečite 40 minuta u rerni. Služite kao prilog uz meso, ili skuvajte palentu i dodajte topljivi sir....
Savet
Na isti ovaj način možete spremiti i čuveni ratatuj, samo prethodno na ulju izdinstajte crni, beli luk, papriku, paradajz, šargarepu, bosiljak, so, biber, majčinu dušicu, majoran, peršun... Dinstajte 30tak minuta i kasnije sve usitnite stapnim mikserom. Polovinu smese sipajte u pleh, poslažite povrće i zalijte preostalim sosem... Poklopite alu folijom i krčkajte u rerni sat vremena otklopite i zapecite još kratko.
Komentari