Varivo sa prosom
Sastojci
Potrebno je:
- 100 g očišćenog prosa
- 1 struk praziluka
- 1 srednja crvena paprika
- 1 šargarepa
- malo ulja
- so
- biber
- 1/2 glavice celera
Priprema
-
Proso oprati, kratko blanširati i ocediti od vode.
-
Povrće naseckari na kockice.
-
Na zagrejanom ulju prvo prodinstati praziluk. Dodati šargarepu i dinstati. Kad šargarepa, malo omekša dodati ostatak povrća i sve zajedno dinstati dok ne omekša.
-
Kad je povrće dinstano, ubaciti oceđeni proso i sve zajedno još malo dinstati. Začiniti po ukusu.
Savet
Proso je vrlo slican pirincu-nabuja u vodi, brzo se kuva, a izuzetno bogat gvozdjem I bezglutenska namirnica. Ja sam stavila zelenu papriku, ali bolja je crvena zbog kontrasta boja
Komentari