Kajgana sa tikvicama

Priprema

1. Luk iseckati na rebarca pa ga dinstati u tiganju na malo ulja dok ne promeni boju. Dodati i malo vode da ne zagori.
2. Zatim dodati tikvice, posoliti i promešati. Dinstati poklopljenona tihoj vatri 10-15 minuta dok tikvice ne omekšaju. Povremeno promešati.
3. Za to vreme, umutiti jaja sa mlekom, posoliti i dodati sitno seckan svež bosiljak.
4. Kada tikvice omekšaju, preliti ih jajima.
5. Malo pojačati vatru, pa peći kajganu prvo sa jedne strane, a zatim je pažljivo preokrenuti da se ravnomerno ispeče i sa druge strane.
6. Gotovu kajganu iseći na parčad i poslužiti uz svež paradajz.