Prolećne rolnice (Spring rolls)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pitu
- 1/4 glavice kupusa
- min 2 šargarepe
- 2 manje tikvice
- po želji praziluka
- malo soja sosa
- po želji bibera
- malo aleve paprike
- po potrebi suncokretovog ulja
Priprema
-
Povrće osim kupusa sitno iseckati ili izrendati, pa staviti da se propriži na ulju. Zatim kad je dobro uprženo dodati mu izrendani kupus i promešati. Na kraju dodati biber, prstohvat aleve paprike i otprilike jedan čep soja sosa i dobro sjediniti sve.
-
Klasične rolnice se prave na ovaj način: Kore za pitu iseći na 4 jednaka dela, a zatim staviti deo fila i urolati, (postupak je prikazan na slici).
-
Meni se dopada još jedan način savijanja kora, u trouglove, radi raznovrsnosti (nije obavezno) :) Postupak je sledeći: Kore iseći na polovinu, pa svaku od dobijenih polovina preklopiti i premazati uljem. Od traka praviti trouglove, savijajući jedan kraj kore ka drugome, (videti sliku dole).
-
Tako uvijene rolnice i trouglove ispržiti na prethodno zagrejanom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
-
Ispržene rolnice i trouglove položiti na salvet kako bi upio višak ulja, a zatim služiti toplo uz soja sos. Prijatno!
Savet
Još od kad sam ih po prvi put probala u kineskom restoranu postali su jedna od omiljenih predjela, a kasnije i glavnih jela u našoj kući. Jako je lako spremiti ih, a ukus je jedinstven :)
Komentari