lako 4 osoba
50 min
7030
Pijane bukovače

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 2 dl piva
  • 1/2 kašičice soli
  • 150 g brašna
  • 400 g bukovača
  • po potrebi brašno (za valjanje pečuraka)
  • po potrebi ulja (za prženje)
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • biber

Priprema

  1. Bukovače oprati, očistiti i staviti na čistu krpu da se lepo ocede od viška vode. Zatim ih posoliti i uvaljati u brašno. Pijane bukovače
  2. Belanca i žumanca odvojiti. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti ih u čvrst sneg. U posebnoj činiji pomešati žumanca sa malo soli i pivom i lepo sve umutiti mikserom. Na kraju žumancima dodati brašno i umutiti testo malo gušće od smese za palačinke. Zatim lagano varjačom u tu smesu dodati umućena belanca (umešati laganim pokretima, da belanca ne bi splasla). Pijane bukovače
  3. Ulje zagrejte na srednjoj temperaturi (ne sme biti previše vruće). Bukovače umakati u pripremljeno testo, pa stavljati u zagrejano ulje. Pržiti dok lepo ne porumene sa obe strane. Pijane bukovače
Savet

Poslužiti uz kiselo mleko.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dubravka Belogrlic
    Volim jako sve vrste gljiva.A bukovače su posebno ukusne.Ove godine prvi put malo eksperimentišemo uzgoj bukovače i shiitake,japanske gljive na stablu.Lep recept
  • zana
    Odlicne
  • Verica Nikolić
    Odlične!smilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Super su smile