Punjeni pohovani šampinjoni
Sastojci
Potrebno je:
- 20 šampinjona
- 200 g šunke
- 200 g kačkavalja
- 2 kašike kisele pavlake
- malo peršuna
- malo soli
- malo bibera
Za pohovanje:
- 2 jajeta
- 100 g brašna
- malo ulja
- malo prezli
Priprema
- Odvojiti kapice i drške, pa drške sitno iseckati. Na zagrejanom ulju propržiti iseckane drške i šunku, posoliti i pobiberiti, pa skloniti sa šporeta. Kad se ohladi dodati izrendan kačkavalj, peršun i pavlaku, pa sve dobro promešati. Šampinjone puniti pripremljenom smesom, pa ih uvaljati u brašno, jaja i prezle. Pržiti ih na vrelom ulju, dok ne dobiju lepu boju.
Komentari