Mafini od palente sa pudingom i orasima

Priprema

1. U odgovarajuću posudu sipajte vodu, dodajte šećer, matgarin i ostavite da se kuva. Kada voda provri smanjite temperaturu i postepeno dodavajte palentu, uz neprekidno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Kalup za mafine premažite uljem i napunite smesom od palente. Na sredini napravite udubljenje i ostavite da se prohlade. Puding razmutite u malo mleka, a ostatak skuvajte sa šećerom. Potom u mleko zakuvajte raznućeni puding, dodajte seckane orahe i kuvajte dok se ne zgusne. Prohlađene mafine složite na tacnu za posluživanje. I napunite pripremljenim filom. Čokoladu otopite na niskoj temperaturi na malo ulja i prelijte ohladjene mafine.