Kačamak (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 l vode
- 20 punih kašika kukuruznog brašna
- 2 kašike običnog brašna
- po ukusu sira (200-300 g)
- malo soli
- 1 kašika masti
Priprema
- Uliti vodu u dublju šerpu, staviti so i staviti da se greje. Čim provri, dodavati kašiku po kašiku kukuruznog brašna i neprestano mešati. Na kraju dodati obično brašno. Mešati još malo da se lepo sjedini i zgusti. Skloniti sa vatre da se malo prohladi. Za to vreme razgrejati mast. Kašikom vaditi deo, po deo i stavljati u činiju, preliti sa malo masti i rukama izdrobiti sir preko i tako naizmenično dok se sve ne utroši.
Savet
Šerpu u kojoj je spreman kačamak odmah oprati, ili bar naliti vodu. Crni luk odlično ide uz kačamak. :)
Komentari