Kroasani (5)

Priprema

1. Istopiti kvasac u mlakom mleku sa kašičicom šećera. U vanglu staviti brašno, so, žumanac, 4 kašike ulja, istopljeni kvasac u mleku i umesiti testo. Podeliti testo odmah na 6 jednakih delova i napraviti loptice, (NE ČEKATI DA NARASTE). Razviti prvu lopticu oklagijom u veličini palačinke i premazati 1/5 omekšanog margarina. Razviti i drugu lopticu, premazati i nju, pa staviti preko prve. Ponoviti postupak sa trećom, četvrtom i petom lopticom.
2. Šestu lopticu samo rastanjiti, staviti je preko pete. Nju ne mazati margarinom!
3. Sve ih zajedno razvući u veliku koru, debljine 5 mm.
4. Razvijenu koru iseći na 4, pa svaku četvrtinu još na 8 trouglova.
5. Odmah uviti kiflice i ređati u podmazan pleh sa većim razmakom između njih. Ostaviti ih da stoje u plehu 2-2,1/2 h.
6. Premazati ih zatim belancetom i posuti susamom. Peći ih u rerni na 220 C.