Pohovani luk na salati

Priprema

1. Glavice luka iseći na kolutove. Svaki kolut raslojiti tako da u sebi sadrži bar 2-3 prstena, kako bi bio sočniji. Kolutove potopite u mleko, ostaviti da odstoje 15 minuta (ako je luk dosta ljut, onda držati malo duže). Zatim ih uvaljajte u brašno, razmućeno i posoljeno jaje, a zatim u mesavinu prezli i kukuruznog brašna. Pržiti na ulju, na umerenoj vatri, sa svake strane po dva-tri minuta.
2. Rotkvice i šargarepu očistiti i iseći na štapiće. U posudi izmešati limunov sok, so i ulje. Kada se sastojci sjedine dodati pripremljene rotkvice i šargarepu i dobro izmešati.