Pljeskavice od karfiola

Priprema

1. Karfiol iskidamo na cvetove i obarimo u slanoj vodi. Dobro ga ocedimo i ostavimo da se hladi. Posebno promešamo brašno, griz, jaja, vodu, parmezan i začine po ukusu. Karfiol grubo izgnječimo viljuškom pa i njega dodamo u masu od jaja. Zatim polako izmešamo da se dobije ujednačena masa. Kašikom vadimo uštipke od pripremljene smese i spuštamo ih u vrelo ulje. Uštipke pržimo sa obe strane, te ih vadimo na papirnu salvetu da se ocede od masnoće. Možemo ih preliti majonezom.