Štrudla sa mesom

Priprema

1. U 1/4 litra mleka staviti da nadođe kvasac uz dodatak malo šećera. U posudi promešati brašno sa malo soli pa dodati 1 jaje, istopljen margarin i nadosao kvasac. Sve to dobro umešiti i podeliti testo na dva dela, rastanjiti i filovati. U tiganju staviti ulje i u njemu propržiti 2 glavice sitno sečenog crnog luka. Dodati 1/2 kg mlevenog mesa, promešati i prodinstati pa dodati začin i biber. Posoliti još malo po želji. Kad se fil prohladi dodati jedno žumance i promešati. Svaki deo testa razvući oklagijom i filovati pa zatim urolati i staviti u podmascen pleh. Staviti da strudla lepo naraste, premazati ih umućenim belancetom i peći na 220 stepeni oko 20-25 minuta.