lako
4 osoba
90 min
21320
Juneća kisela čorba
Juneća kisela čorba
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junetine (rozbratna, podplecka, juneći rep...)
- 1 veza zeleni (šargarepa, peršun, paškanat, celer)
- 1 manji koren celera
- list peršuna
- 1 šolja mleka
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašike brašna
- ulje
- vegeta
Priprema
-
Skuvati meso i zelen, izvaditi, pa meso sitno iseckati, a zelen ispasirati viljuškom. Vratiti u bujon, začiniti vegetom, a kada čorbica provri staviti blagu zapršku napravljenu od malo ulja i 2 kašike brašna i kuvati još 15 minuta.
Zatim dodati 1-2 šolje mleka, kuvati jos 10 minuta i na kraju dodati kašiku sirćeta, tek toliko da je čorbica blago kiselkastog ukusa.
Začiniti je sa malo seckanog peršuna i služiti.
Komentari