Domća supa sa griz knedlama
Sastojci
Za supu
- 330 g piletine
- 300 g juneće rozbratne
- 4 šargarepe
- 2 krompira
- 1 mala glavica crnog luka
- 1 list lorbera
- 1 parče celera
- 1 parče paškanata
Za knedle
- 1 jaje
- 4 kašike griza
Priprema
-
U veću šerpu staviti sve sastojke i naliti sa 3 litra vode. Kuvati 50 minuta, pa procediti supu. Vratiti na ringlu da vri, dodati soli i začina po ukusu.
Umutiti viljuškom belance, dodati žumance i 4 kašike griza. Izmešati, vaditi malom kašičicom po 1/3 kašičice i spustati u supu koja ključa. Smaniti temperaturu, prokuvati na tiho 5 minuta, posuti peršunom i supa je spremna za služenje.
Savet
Meso iz supe i povrće može se poslužiti uz senf ili ren.
Komentari