Juneća čorba sa čuretinom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g junećeg mesa od rebara
- 300 g čurećeg mesa
- 200 g crnog luka
- 50 g šargarepe
- 50 g paškanata
- 1 kašika brašna
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
- 1 lovorov list
- po potrebi svinjska mast
- 1 žumance
Priprema
- Meso sastaviti i staviti u šerpu da se kuva. Kuvano meso odvojiti od kostiju i usitniti po želji. Luk iseći na kockice, šargarepu na kolutove i paškanat takođe, pa staviti u šerpu sa kašikom masti da se dinsta. U već izdinstano povrće dodati kašiku brašna i promešati. Dodati začine i kuvano usitnjeno meso. Naliti vodom, ubaciti lovor i ostaviti da se kuva. Kada je čorba gotova razmutiti jedno žumance sa malo vode i ubaciti u čorbu. Promešati, isključiti ringlu i ostaviti još malo da se ukrčka. Poslužiti toplo uz salatu po želji.
Komentari