Domaća supa sa pilećim želudicama
Sastojci
Potrebno je:
- 4-5 pičećih želudica po želji (očistiti od masnoće i onih žutih opnica)
- 1 veća šargarepa
- 1 koren paškanata
- 1 manji koren celera
- 1 glavica crnog luka
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu biber u zrnu
- po ukusu peršun
- po ukusu rezanci za supu
Priprema
- Želudice dobro oprati i očisti. Stavi ih u hladnu vodu, pustiti da provre, pa tu vodu prospati (to je trik za bistru supu). Zatim naliti novu, toplu vodu. U vodu sa želudcima dodati biber u zrnu, luk i korenasto povrće (šargarepu, paškanat, celer ja sve narendala na rende). Kuvati na tihoj vatri neka krčka polako sat do sat i po, dok želudci ne postanu sasvim meki. Dodati so, suvi biljni začin i rezance po ukusu. Kuvati još par minuta.
Savet
Povratak u detinjstvo.✨ Ponekad su najjednostavnija jela ona koja nam greju dušu.
Komentari