Supa sa piletinom i junećim rebrima
Sastojci
Potrebno je:
- 2 bataka sa karabatakom
- 2 komada jenećih rebara
- 1 šargarepa
- 1 koren paškanata
- 1 koren peršuna
- 1 vezica lista peršun
- 1/2 glavice luka
- po ukusu suvi biljni začin
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po potrebi voda
- po potebi rezanci za supu
Priprema
-
Batake, karabatake i juneća rebra oprati te staviti u lonac. Crni luk oljuštitu, prepoloviti, pa jednu polovinu staviti na foliju i zapeći na ringli te dodati u lonac. Šargarepu, peršun i paškanat oljuštiti, oprati listove peršuna i svo povrće staviti u lonac. Umešati biber, posoliti, dodati suvi biljni začin te naliti vodom. Poklopiti i kuvati na umerenoj vatri dok meso ne postane mekano.
-
Kuvano meso i povrće izvaditi iz lonca, supu procediti, vratiti šerpu na ringlu i u nju spustiti rezance. Začiniti još po ukusu. Kada se rezanci skuvaju skloniti šerpu sa vatre.
Komentari