Svatovske gomboce za supu
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pileća jetrica
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- po ukusu biber
- 1 prstohvat sode bikarbone
- malo crnog luka
- 1 grančica peršunovog lista
- 4 kašike prezli
Priprema
-
Jaje ulupati pa dodati sitno seckanu jetricu. Dodaje se so, biber, sodu bikarbonu, iseckani peršun. Luk se samo malo narenda na sitnoj rendi. Zatim se dodaje prezla. Količina prezle može da varira. Malo treba da odstoji. Posle se vidi da li još treba prezle. Ne sme biti ni jako tvdra ni meka masa. Prave se male kuglice. Ako je smesa dobro napravljena još će se malo povećati prilikom kuvanja.
-
Ukuvati u supu. Može se napraviti test s jednom gombocom. Ako se raskuva još uvek se može dodati prezla.
-
Servirati toplo. Prijatno!
Savet
Ovo su čuvene Lemeske svatovske gomboce. Sve manje je pravih svatova gde se ovo servira, ali sreća da je recept sačuvan. Ja sam ga naučila od moje bake koja je bila Lemesanka.
Komentari