Zamišljena čorba
Sastojci
Za čorbu:
- 2 dl mleka
- 2 dl neutralne pavlake
- 1/2 kašičice karija
- 1/4 kašičice bibera
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- po ukusu soli
- 2 kašičice svinjske masti
- 1 dl pileće supe
- 1 kockica prevrelog sira
Za knedle:
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat praška za pecivo
- 2 kašičice ulja
- koliko stavljate (oko 40 g) griza
- 500 ml domaće jake pileće supe
Priprema
-
Prvo stavite u šerpu pileći supu. Ako treba posolite. Napravite knedle za supu kako inače pravite. Ja sve radim od oka za knedle. Napisala sam opciono. Trebalo bi da imate 6 knedli. Tri po porciji. Skuvajte ih u supi pilećoj. Luk iseckajte na tanka rebarca i propržite na masti. Sitno iseckajte beli luk pa propržite. Dodajte 1 dl supe od one u kojoj su se knedle kuvale. Dodajte mleko, pavlaku , kari i biber. Sve sjedinite pa na tišoj vatri uz kuvanje kuvajte dok ne krene da vri. Dodajte one knedle iz supe i tako samo da jedan lagani ključ provri. Po ukusu dodajte soli. Kada servirate izmrvite odozgo prevreli sir.
Jela sam hleb uz ovu čorbu. Ne znam zašto ali sam ga jela. Omazala sam tanjir. Nisu mi bile dovoljne knedle. Sednem tako sama sa sobom i krenem da razmišljam. Mi smo jedini narod koji jede krompir sa hlebom. Jedini smo narod koji traži "malo" hleba da omaže tanjir posle špageta. Jedini smo narod koji je obavezno gladan posle paste i hoće da jede "nešto konkretno". Sećam se jedne situacije kada sam sa prijateljima otišla u neki "feMsi" restoran na pastu. Došli kući "ajde vadi onaj pasulj da se najedemo ki ljudi". I tako... ja spremila čorbu koja je vrhunskog ukusa za pre svega mene a za goste ako ima još neki kus. Kada bih vam rekla da sam stala iznad šporeta i kusala direkt iz kutlače one ostatke da li bi mi poverovali. Ma da ne lažem omazala sam i šerpu. Ako napravite, napišite u komentarima da li vam se dopala. Šaljem zagrljaje ❤️
Komentari