Griz knedle sa povrćem
Sastojci
Za knedle:
- 1 jaje
- 1 prstohvat soli
- 1 prstohvat bibera
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičice masti
- 6 kašika pšeničnog griza
- 1 šargarepa - skuvana
- 1 mladi luk
- malo lista celera
Priprema
-
Razmutiti jaje dodati so, biber, sodu bikarbonu i kašičicu otopljene masti.
Iz supe izvaditi jednu šargarepu i mladi luk i sitno iseckati. Dodati u smesu sa jajima. Naseći i list celera. Dodati griz da se dobije smesa ne tako tvda. Najbolje da malo odstoji da bi griz povukao vlagu.
-
Supu procediiti i malom kašičicom vaditi knedle dok se ne utoroši smesa.
-
Kuvati oko 5 minuta. Ako je potrebno kuvati duže. Poslužiti.
Savet
Količina griza može biti plus minus, zavisno od velilčne jaja. Najbolje da smesa pre ukuvavanja u supu malo odstoji. Da budemo sigurni napraviti test, jednu knedlu staviti u supu i proveriti da li će se raskuvati. Onda još uvek ima fore dodati plus griz u smesu.
Komentari