srednje
4 osoba
60 min
762
Raštan
Raštan
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g raštana
- 3 srednje šargarepe
- 300 g slanine - pančete
- 2 glavice crnog luka
- 4 kobasice
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- malo ulja
- po potrebi vode
Priprema
-
Rastan oprati odstraniti drske i liske na kratko obariti.
Crni luk oljuštimo, operemo i sitno isječemo.
Šargarepu oljuštimo, operemo i isječemo na kolutove. U šepru stavimo malo ulja, stavimo crni luk i šargarepu i malo propržimo.
Zatim dodamo slaninu isječenu na veće kocke i kobasicu prepolovljenu na pola. Zatim dodamo i rastam stavimo začine po ukusu i nalijemo vodom. Ne puno vode nego da voda bude jedan prst rastana ispod vode.
Dodavati vodu po potrebi tokom kuvanja.
U početku kuvati na jačoj temperaturi dok ne proključa zatim smanjiti i kuvati naredna tri sata.
Komentari